Questo è il tempo di una lunga,succosa ed aromatica stagione degli agrumi quindi non potevamo che proporvi una bella ricetta con le arance!
Ingredienti per 12 muffin :
75g di burro morbido a pezzetti
250g di zucchero
3 uova
2 arance spremute
scorza di 1 arancia
300g di farina
1bustina di lievito per dolci
1bustina di vanillina
un pizzico di sale
zucchero a velo o granella
Preparazione:
Tritiamo la scorza dell'arancia e teniamola da parte.
In una terrina uniamo burro e zucchero, aggiungiamo quindi le uova e il succo d'arancia e amalgamiamo bene.
Aggiungiamo la farina, il lievito, la vanillina e il sale e mescoliamo fino ad ottenere una crema densa e omogenea.
Infine uniamo la buccia precedentemente tritata.
Versiamo il composto negli appositi stampini rivestiti con pirottini e decoriamo con granella di zucchero.
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Inforniamo a 180° in forno ventilato per circa 20 minuti
A piacimento una volta raffreddati spolverizziamo con zucchero a velo....
Buon appetito!!!
Ileana e Micaela
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