Ciambellone salato

Buongiorno a tutti!
Oggi abbiamo sperimentato un ciambellone salato che accompagnato ad una semplice insalata può diventare un piatto unico e appetitoso...

Ingredienti:

200gr di acqua tiepida
100gr di latte tiepido
1 c di zucchero
25gr di lievito di birra
500gr di farina bianca 00
1 c di sale
150gr di provolone tritato finemente
150gr di salame tritato finemente
50gr di burro
50gr di pecorino grattugiato

Preparazione:

In una terrina versiamo acqua e latte tiepidi,zucchero e mischiamo.
Aggiungiamo il lievito e amalgamiamo.
Ora uniamola farina e il sale e impastiamo per qualche minuto.
Poniamo il nostro impasto in una terrina capiente,copriamo e lasciamo lievitare almeno un ora.
Intanto tritiamo salame e provolone.

Finito il tempo di lievitazione poniamo l'impasto ulla spianatoia e  lo stendiamo formando un rettangolo di circa cm30x40.
Spalmiamo la pasta con il burro fuso

Cospargiamo con i nostri triti di formaggi e salame

Quindi arrotoliamo la pasta su se stessa formando una ciambella, mettiamo in una teglia rivestita da carta forno, copriamo e lasciamo lievitare ancora un ora.

A questo punto inforniamo in forno caldo per 10 minuti a 200°e 20 minuti circa a 180°.

Buon appetito!!

Ileana e Micaela