Torta all'Ananas

Gustosa e giusta anche per la colazione !!

torta all'ananas scaravoltata

Ingredienti :

10 fette d'ananas sciroppato
250 gr di farina
3 uova
100 ml di latte
70 gr di burro (nella ricetta originale sono 150gr ma sinceramente essendoci anche il latte per noi sono  sufficienti 70 : FATE VOBIS)
100 gr di zucchero

per il caramello :

80 gr di zucchero di canna (se volete che il caramello venga più chiaro usate lo zucchero normale)
20 gr di burro

Preparazione :

Foderiamo il fondo di una teglia con il bordo a cerniera , usando la carta forno.
Prepariamo prima di tutto il caramello , facendo sciogliere in un pentolino lo zucchero e il burro .
Una volta pronto , lo stendiamo sulla carta forno e posizioniamo 7 fette d'ananas andando a creare quello che a noi sembra un fiore.

Preparazione della teglia

Poi prepariamo l'impasto amalgamando il burro e lo zucchero e aggiungendo una per volta le uova (a temperatura ambiente).
Completiamo aggiungendo la farina unita al lievito , il latte e le ultime tre fette di ananas tagliate a cubetti.
Compriamo con l'impasto le fette d'ananas caramellate e inforniamo a 180° per circa 50 minuti/1 ora .

Una volta cotta togliamo la cerniera del bordo, appoggiamo un piatto sopra e la giriamo .

Se volete ottenere un caramello più chiaro usate lo zucchero normale anziché  quello di canna

N.B. : la carta forno va tolta non appena avete girato la torta, quando è ancora calda.

Buon appetito!!!

Ileana e Micaela