Gamberi in salsa piccante

Buongiorno Mestolini,
oggi ripartiamo e andiamo al caldo : a Cuba!!!
Siete pronti per partire ancora una volta con noi?

Ingredienti

300 gr di gamberi
300 gr di passata di pomodoro
1/2 bicchiere di vino
1/2 bicchiere d'acqua
1/2 cipolla
4 spicchi d'aglio
1 peperoncino fresco
prezzemolo
sale
paprika forte
tabasco
olive taggiasche
olio evo


Preparazione

Prepariamo un trito di cipolla e aglio e mettiamo il tutto a soffriggere in padella con un filo d'olio evo.
Sgusciamo i gamberi e li laviamo bene.
Aggiungiamo i gamberi in padella e lasciamo andare 1 minuto.

Sfumiamo quindi con il vino bianco e lasciamo evaporare per 2 minuti circa .
Aggiungiamo ora la passata di pomodoro, mezzo cucchiaino di paprika, il peperoncino tagliato a rondelle sottili,qualche goccia di tabasco, le olive, il prezzemolo e l'acqua .
Lasciamo cuocere per circa 15 minuti a fuoco lento.
Assaggiamo ed eventualmente saliamo se necessario.

Buon appetito !!!

Ileana e Micaela