Il mestolo @llegro: Pangoccioli casalinghi

Salve amici!
Oggi vi proponiamo una dolce idea che vi può servire per gli spuntini fuori porta!

Ingredienti:

500g di farina manitoba
300g di latte
25g di lievito di birra
50g di burro
60g di gocce di cioccolato (noi abbiamo usato quello fondente)

Preparazione:

In una terrina sciogliamo il lievito con il latte tiepido e lo zucchero.
Aggiungiamo la farina e il burro e impastiamo.
Aggiungiamo quindi le gocce di cioccolato e mescoliamo bene.
Lasciamo lievitare il tutto per circa 2 ore, in un luogo riparato e coperto con un panno inumidito con acqua calda.

Finito il tempo di lievitazione prendiamo il nostro panetto e lo stendiamo sulla spianatoia dandogli una forma rettangolare aiutandoci con il matterello.

Tagliamo l' impasto a strisioline e poi a tocchetti di circa 30g l'uno.
Prendiamo ogni tocchetto e lo lavoriamo mandando gli angoli in sotto, dandogli così la forma di una pallina.
Le disponiamo tutte sulla placca rivestita da carta forno e le lasciamo ancora lievitare per un'ora.