Torta salata con carciofi

Buongiorno amici avevamo in frigo dei carciofi romani e ci è venuta l'idea di usarli per un'appetitosa torta salata.

Ingredienti:

3/4 carciofi (noi abbiamo usato quelli romani)

1uovo

Pepe e sale q.b.

1rorolo di pasta brise'

130g di ricotta

150g di pancetta a cubetti

200g di besciamella 

Preparazione:

Puliamo i carciofi tenendo le parti più tenere e li tagliamo a pezzetti,li mettiamo in padella con un filo d'olio e li passiamo fino a renderli molto teneri.

In una terrina intanto sbattiamo l'uovo e aggiungiamo la ricotta,saliamo e pepiamo,uniamo la pancetta a dadini ed infine la besciamella.

Prendiamo la teglia rivestita da carta forno e vi stendiamo la pasta brise' e vi versiamo sopra il nostro composto.

Ora non ci resta che cuocere in forno caldo a 200*C per una ventina di minuti.

Buon appetito!!!

Ileana e Micaela